主题：外蒙平民生活：家常菜只有土豆 炖肉放石头
- 发表于2012-02-04
男主人从蒙古包外面牛棚边捡来一簸箕石头，我们很诧异不知道要做什么用。把石头倒入燃烧的炉火里，要把石头烧红？
第一锅沸腾的冰水上面飘着一些树叶等杂物，女主人把锅里的杂物捞出来，剩下的干净水倒入其他容器内，然后刷锅，再把容器内过滤完的干净水倒入锅里。这就是雪水融化过滤后的水同样很干净。
- 发表于2012-02-04
- 发表于2012-02-04
- 发表于2012-02-04
- 发表于2012-02-04
当铺上第三层肉的时候，把各种蔬菜全部倒入锅中。盖上锅盖，压上大石头，估计这锅不透气就变成高压锅了，呵呵。
主人忙活了一天，我把啤酒递给他，他喝腼腆的接受了，但让我们大家都没有想到的是他的酒量，大的惊人。两厢啤酒20瓶，在我们大家等着肉熟聊天的时候让他一个人给报销了，但也明显感觉到他的就喝高了，但很开心。
- 发表于2012-02-04
- 发表于2012-02-04
把这些鹿肉，羊肉，狼肉都摆了一地，大家席地而坐，主人把锅里捞出的一块石头递给我，“你们吃肉让我啃石头”我正在想呢，翻译告诉我他们是把第一块石头给最尊贵的客人暖手。感动呀。
石头很烫手，捧着又不好意思马上放下，看着别人吃肉，心里那个不自在呀，呵呵。
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石头很烫手，捧着又不好意思马上放下，看着别人吃肉，心里那个不自在呀，呵呵。
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- 发表于2012-02-04
大家公用一个纸杯子，一箱土豆酒，每人一首歌一口酒轮流唱轮流喝，这时候歌没有国界,酒同样没有国界。
- 发表于2012-02-04
又见炊烟升起，勾起我回忆~~~~，
不是邓丽君的歌声，而是这组照片的记录。
十几年前，我和家人一起随同学，去内外蒙交界处的一户牧民家做客，我们当时去的季节是8月份。尽管季节不同，可场面和气氛都差不多。一生难忘！
看了这个，感觉很亲切，就转载了，供朋友们分享。
开了一天山路，下午在这个蒙古包前停下，敲门进入，主人看到我们异常的热情，煮奶茶，帮我们把猎物扒皮炖上，而且是我第一次见到这样的炖肉方法，很奇特，也是当地的特色，如果你认为脏的话那就别继续看了。
呵呵。狗狗也非常的热情，看到我很友善，总是在我的身边绕来绕去摇尾乞怜，呵呵。我扔面包块，狗狗接的很准，看来是经常训练了，就是个子和凶猛度不如我养几条狗。
猎物炖的肉很纯没有国内各种佐料添加剂的味道，闻到的就是肉香。
当看到我们带过来的羊、鹿、狼等猎物很高兴，因为按照当地的习俗这些猎物我们吃剩的将全部留给他们，男主人赶紧磨刀霍霍。不得不佩服的是蒙古人玩刀的娴熟性，磨刀，杠刀，剥皮，剔骨很轻松顺滑一气呵成。
啤酒，白酒、洋葱、青椒、土豆、胡萝卜都是我们从乌兰巴托带过来的，他们这里唯一的蔬菜就是土豆，其他的没有