在菜品上，净雅致力于打造新派鲁菜，使之更适应现代人的饮食习惯和健康需求。净雅以口感清淡、纯粹作为烹饪要求，选用我国特有山茶油，原汁原味的保留海鲜和蔬菜的美味，并具有降血压、降血脂、预防心血管硬化、防癌、抗癌等功效。净雅还成立了专门的菜品研发中心，每年拨款上百万元，加大多元口味的菜品研究，研发出鲍鱼、海参冰镇系列，瑶柱汤炒翅、翅胆忠心、首辅燕窝、养生汤等系列菜品，另各方食客口味一新，让宾客享受到健康美食的绝妙体验。
在菜品上，净雅致力于打造新派鲁菜，使之更适应现代人的饮食习惯和健康需求。净雅以口感清淡、纯粹作为烹饪要求，选用我国特有山茶油，原汁原味的保留海鲜和蔬菜的美味，并具有降血压、降血脂、预防心血管硬化、防癌、抗癌等功效。净雅还成立了专门的菜品研发中心，每年拨款上百万元，加大多元口味的菜品研究，研发出鲍鱼、海参冰镇系列，瑶柱汤炒翅、翅胆忠心、首辅燕窝、养生汤等系列菜品，另各方食客口味一新，让宾客享受到健康美食的绝妙体验。