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有“筋”的菜含膳食纤维不一定多
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主题：
有“筋”的菜含膳食纤维不一定多
房天下网友(过客)
发表于
2015-07-21
标签：
华方中央首府
植物
进微信群讨论
说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜茎、白菜帮子，这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。其实，每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属于膳食纤维。蔬菜筋并非蔬菜中纤维的来源，而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说，红薯和毛豆中不含筋，但它们的膳食纤维含量远高于有筋的
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